Lardons fumés et palette demi-sel : toutes nos recettes

Name: Essayez sans plus attendre nos recettes à base de lardons fumés
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lardons fumés
Ingredients: 1 palette demi-sel de 850 g avec os; 250 g de lentilles; 8 petits oignons (frais ou grelots); 4 gousses d'ail dégermées; 2 carottes; 1 pomme de terre; 2 bouquets garnis; 125 g de lardons fumés

Les lardons sont habituellement fumés au bois de hêtre. Photo par The Integer Club

Le lardon fumé est un ingrédient très utilisé en cuisine. On le retrouve dans d'innombrables recettes : dans des quiches, dans un plat de pâtes ou un gratin, dans une fougasse, une salade ou une omelette.

Constitué uniquement de poitrine de porc, il donne un goût incomparable à toutes vos recettes grâce à son fumage le plus souvent au bois de hêtre et de chêne.

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